Chaleur, froid et brûlures : les ambiances thermiques au travail

Le DUERP décrit les expositions, leur durée et les moyens de récupération.

• 59

  situations types

• 33

  métiers concernés

• 6

  mesures courantes

• Boulangerie-pâtisserie5
• Restaurant traditionnel5
• Boucherie, charcuterie et traiteur4
• Restauration rapide, food truck et vente à emporter4
• Bar, café, tabac et brasserie3
• Camping et hôtellerie de plein air3
• Commerce de gros, entrepôt et logistique2
• École privée, crèche, centre de formation2
• Électricité, plomberie, chauffage (second œuvre)2
• Fleuriste, jardinerie et pépinière2
• Hôtel, chambres d'hôtes et hébergement2
• Institut de beauté, esthétique et onglerie2
• Pressing, blanchisserie et laverie2
• Salon de coiffure2
• Agence immobilière et administration de biens1
• Agriculture, paysage et espaces verts1
• Aide à domicile et services à la personne1
• Association, club sportif et loisirs1
• Auto-école et formation à la conduite1
• Cabinet dentaire1
• Cabinet médical, paramédical et soins1
• Commerce de détail1
• Couverture, charpente et zinguerie1
• Culture, spectacle et événementiel1
• EHPAD, résidence seniors et foyer d'accueil1
• Garage automobile et carrosserie1
• Maçonnerie et gros œuvre1
• Menuiserie, peinture et second œuvre1
• Pharmacie d'officine1
• Serrurerie, métallerie et soudure1
• Supermarché, supérette et épicerie1
• Taxi, VTC et ambulance1
• Transport léger, livraison et coursier1

• Chaleur dans les mobil-homes12/16

  Camping et hôtellerie de plein air · Entretien des hébergements et des sanitaires

  Mobil-homes fermés à plus de 40 °C l'été, travail physique, déshydratation.

• Travail en entrepôt frigorifique12/16

  Commerce de gros, entrepôt et logistique · Stockage et préparation de commandes

  Exposition prolongée au froid positif ou négatif, sols givrés et glissants, vêtements inadaptés, engourdissement des mains, condensation sur les lunettes et les terminaux.

• Chaleur, froid et intempéries12/16

  Couverture, charpente et zinguerie · Travaux en toiture

  Toiture en plein soleil l'été, vent, pluie, gel, surfaces brûlantes.

• Friteuses et huile chaude12/16

  Restauration rapide, food truck et vente à emporter · Cuisine et production

  Huile à 180 °C, paniers, vidange et filtrage, projections, cadence du coup de feu.

• Chaleur, soleil et intempéries9/16

  Agriculture, paysage et espaces verts · Cultures et travaux des champs

  Travail en plein soleil l'été, sous serre, pendant les récoltes, ou au froid et sous la pluie en hiver. Coup de chaleur, déshydratation, cancers de la peau, engelures.

• Chaleur, froid et soleil lors des activités extérieures9/16

  Association, club sportif et loisirs · Encadrement sportif et animation

  Entraînements et stages en plein air par forte chaleur, exposition au soleil plusieurs heures, froid et pluie en hiver, orages, déshydratation, coups de chaleur de l'encadrant qui veille aux pratiquants.

Source : INRS, dossier Chaleur. Les exemples et mesures proviennent de notre bibliothèque de risques, elle-même construite sur les ressources de l'INRS et de l'Assurance Maladie.

• Chutes de plain-pied
• Chutes de hauteur
• Manutention manuelle
• Postures et gestes répétitifs
• Machines et outils
• Risque chimique
• Risque biologique
• Bruit
• Risque électrique
• Incendie et explosion
• Circulation interne et engins
• Risque routier
• Vibrations
• Poussières et fumées
• Éclairage et ambiances de travail
• Travail isolé
• Agressions et violences externes
• Organisation et horaires
• Risques psychosociaux