DUERP par métier

DUERP bar : votre document unique en 10 minutes

Bar, café, bar-tabac, PMU ou brasserie de quartier : service au comptoir et en salle, caisse et tabac, réserve et fûts, nettoyage, horaires tardifs. Les agressions et vols, les manutentions de fûts et de caisses, le bruit et les horaires de nuit sont les principaux enjeux.

Aperçu gratuit avant paiement

Bar, café, tabac et brasserieSources INRS et Assurance Maladie citées dans le document

Pré-rempli pour vous

5 unités de travail types
21 risques pré-cotés avec mesures et actions
Équipements, produits et situations à cocher
Risques psychosociaux inclus

Créer le DUERP de mon bar

Voir un exemple complet de document

5
unités de travail
21
risques types
13
familles de danger
9
sources citées

Comment ça marche

Trois étapes pour un bar

1
Confirmez vos unités
Les 5 unités d'un bar sont pré-remplies. Décochez, ajoutez, cochez vos équipements.
2
Validez vos risques
21 risques pré-cotés gravité × fréquence. Vous ajustez ce qui diffère chez vous.
3
Téléchargez
Aperçu gratuit, puis PDF, Word et tableur avec mesures et plan d'action daté.

Unités de travail

Les unités de travail d'un bar

Le questionnaire pré-remplit 5 unités. Vous les gardez, les retirez ou en ajoutez.

Comptoir et service
Service des boissons au comptoir et en salle, plateaux, lave-verres, encaissement, relation avec la clientèle.
6 risques types
Cave, réserve et livraisons
Réception des livraisons, descente et remontée des fûts et des caisses, changement des fûts et des bouteilles de gaz.
4 risques types
Cuisine et snacking
Préparation de sandwichs, planches, plats de brasserie, friteuse et plancha.
4 risques types
Terrasse et extérieur
Installation et rangement de la terrasse, service en extérieur, parasols, chauffages, nettoyage du trottoir.
3 risques types
Horaires, fermeture et équipe
Amplitudes, fermetures tardives, travail de nuit, gestion des extras, consommation d'alcool au travail.
4 risques types

Familles de danger

Les risques les plus fréquents dans ce métier

Chaleur, froid et brûlures
3
Comprendre ce risque
Agressions et violences externes
2
Comprendre ce risque
Machines et outils
2
Comprendre ce risque
Manutention manuelle
2
Comprendre ce risque
Incendie et explosion
2
Comprendre ce risque
Chutes de plain-pied
2
Comprendre ce risque

Exemples

Des risques déjà cotés, prêts à ajuster

Chaque risque arrive avec une gravité et une fréquence par défaut issues des ressources publiques. Vous ajustez ce qui diffère chez vous.

Clients alcoolisés, bagarres et incivilités9/16
Comptoir et service · Agressions et violences externes
Refus de servir, fin de soirée, retransmissions sportives, clients ivres, menaces et coups.
- Consigne : ne pas s'interposer physiquement, appeler les secours
- Numéros d'urgence à portée
Fûts de bière et caisses de bouteilles9/16
Cave, réserve et livraisons · Manutention manuelle
Fûts de 30 à 50 kg, caisses de bouteilles, escaliers de cave étroits, trappe de livraison.
- Diable à fûts
- Livraison directe en cave par le fournisseur
Escalier et trappe de cave9/16
Cave, réserve et livraisons · Chutes de plain-pied
Marches raides et humides, trappe ouverte dans le passage, éclairage faible, charges en main.
- Éclairage de l'escalier
- Trappe balisée quand elle est ouverte
Alcool et addictions au travail9/16
Horaires, fermeture et équipe · Risques psychosociaux
Consommation avec les clients, verres offerts, tabac, fin de service.
- Règle claire : pas d'alcool pendant le service
- Boissons sans alcool pour l'équipe
Plateaux, station debout et cadence8/16
Comptoir et service · Postures et gestes répétitifs
Plateaux chargés à bout de bras, debout toute la journée, allers-retours salle et terrasse, coups de feu.
- Chaussures adaptées
- Plateaux antidérapants et chargés raisonnablement
Verres cassés et lave-verres6/16
Comptoir et service · Machines et outils
Verres cassés dans le bac, mains dans le lave-verres, vapeur, citrons coupés au couteau.
- Pince et balayette pour le verre cassé
- Gants pour vider les paniers

Amende administrative : jusqu'à 4 000 € par salarié

Depuis la loi du 25 juin 2026 contre les fraudes sociales et fiscales, l'absence ou le défaut de mise à jour du DUERP expose à une amende administrative pouvant atteindre 4 000 € par salarié concerné.

Calculer pour mon effectif

Questions fréquentes

Le DUERP d'un bar, en pratique

Le DUERP est-il obligatoire pour un bar avec un seul salarié ?

Oui. Le DUERP est obligatoire dans toute entreprise dès l'embauche du premier salarié. Un apprenti ou un salarié à temps partiel compte comme un salarié.

Quels sont les principaux risques dans un bar ?

D'après les ressources de l'INRS et de l'Assurance Maladie, les familles les plus représentées sont chaleur, froid et brûlures, agressions et violences externes, machines et outils. Notre bibliothèque recense 21 risques types répartis sur 5 unités de travail pour cette activité, auxquels s'ajoutent les risques psychosociaux.

Combien de temps faut-il pour rédiger le DUERP d'un bar ?

Environ 10 minutes avec un questionnaire pré-rempli pour votre métier : vous confirmez les unités de travail, cochez vos équipements, écartez les risques qui ne vous concernent pas et indiquez les mesures déjà en place. Le document est généré immédiatement.

À quelle fréquence faut-il mettre à jour le document unique ?

La mise à jour au moins annuelle est obligatoire dans les entreprises d'au moins 11 salariés. En dessous, le document est mis à jour lors de toute décision d'aménagement important ou information nouvelle.

Combien coûte le DUERP en ligne ?

Le document complet est à 169 € en paiement unique, avec les trois formats et 30 jours de modifications en ligne. Une option mises à jour annuelle permet de le tenir à jour. L'aperçu du document est gratuit avant tout paiement.

Sources

Les références utilisées pour ce métier

Prêt à faire le DUERP de votre bar ?

Dix minutes, aperçu gratuit avant paiement, document complet à 169 € quel que soit l'effectif. Satisfait ou remboursé 14 jours.

Créer mon DUERP

Sans création de compte
PDF, Word et tableur
Sources INRS et Code du travail citées
Garantie 100 % conforme en cas de contrôle
+ de 12 000 entreprises accompagnées par notre expert

Autres catégories

DUERP bar : votre document unique en 10 minutes

Trois étapes pour un bar

Confirmez vos unités

Validez vos risques

Téléchargez