DUERP hôtel : votre document unique en 10 minutes
Hôtel indépendant, résidence de tourisme, chambres d'hôtes ou camping avec personnel : réception, étages et chambres, petit-déjeuner et lingerie, maintenance et espaces extérieurs. Les troubles musculosquelettiques des femmes de chambre, les horaires décalés et le travail isolé de nuit sont les principaux enjeux.

Les unités de travail d'un hôtel
Le questionnaire pré-remplit 5 unités de travail. Vous les gardez, les retirez ou en ajoutez.
- Réception et accueil : Accueil des clients, réservations, encaissement, standard, gestion des réclamations, veille de nuit. (5 risques types)
- Étages et chambres : Nettoyage des chambres et des salles de bains, réfection des lits, transport du linge et des produits, chariots d'étage. (5 risques types)
- Petit-déjeuner, cuisine et plonge : Préparation et service du petit-déjeuner, buffet, plonge, réassort, parfois restauration du soir. (3 risques types)
- Lingerie et buanderie : Tri, lavage, séchage, repassage ou calandrage du linge, stockage et distribution aux étages. (3 risques types)
- Maintenance, extérieurs et piscine : Petites réparations, espaces verts, parking, piscine ou spa, interventions en hauteur. (4 risques types)
Les familles de risques les plus fréquentes
| Famille de danger | Risques types recensés |
|---|---|
| Risque biologique | 3 |
| Postures et gestes répétitifs | 2 |
| Agressions et violences externes | 2 |
| Organisation et horaires | 2 |
| Manutention manuelle | 2 |
| Risque chimique | 2 |
Exemples de risques pré-cotés
Chaque risque arrive avec une gravité et une fréquence par défaut, issues des ressources publiques, que vous ajustez à votre situation.
| Unité | Danger | Situation | Cotation brute |
|---|---|---|---|
| Étages et chambres | Réfection des lits et nettoyage des sanitaires | Flexions répétées, bras levés, lits à faire en cadence, baignoires et sols à frotter, 15 à 25 chambres par jour. | 3 × 4 = 12 |
| Réception et accueil | Poste de réception debout ou sur écran mal réglé | Station debout prolongée au comptoir, écran et clavier à hauteur inadaptée, alternance assis-debout rare. | 2 × 4 = 8 |
| Étages et chambres | Chariots d'étage et sacs de linge | Chariots chargés poussés sur moquette ou seuils, sacs de linge sale soulevés, montée d'étages sans ascenseur. | 2 × 4 = 8 |
| Étages et chambres | Produits de nettoyage et désinfectants | Pulvérisation dans les salles de bains, détartrants acides, produits chlorés, mains dans l'eau toute la journée. | 2 × 4 = 8 |
| Réception et accueil | Incivilités et agressions de clients | Client mécontent de sa chambre, refus de payer, personnes alcoolisées le soir, pression au moment du départ. | 3 × 2 = 6 |
| Étages et chambres | Sols mouillés, escaliers et encombrement | Salles de bains humides, escaliers de service, câbles, chariots dans les couloirs. | 2 × 3 = 6 |
Pour chaque risque, le document propose des mesures de prévention types. Par exemple, pour « Réfection des lits et nettoyage des sanitaires » : Lits sur roulettes ou à hauteur réglable ; Outils à manche long pour les sols et les baignoires.
Amende administrative : jusqu'à 4 000 € par salarié
Questions fréquentes
Le DUERP est-il obligatoire pour un hôtel avec un seul salarié ?
Oui. Le DUERP est obligatoire dans toute entreprise dès l'embauche du premier salarié. Un apprenti ou un salarié à temps partiel compte comme un salarié.
Quels sont les principaux risques dans un hôtel ?
D'après les ressources de l'INRS et de l'Assurance Maladie, les familles les plus représentées sont risque biologique, postures et gestes répétitifs, agressions et violences externes. Notre bibliothèque recense 20 risques types répartis sur 5 unités de travail pour cette activité, auxquels s'ajoutent les risques psychosociaux.
Combien de temps faut-il pour rédiger le DUERP d'un hôtel ?
Environ 10 minutes avec un questionnaire pré-rempli pour votre métier : vous confirmez les unités de travail, cochez vos équipements, écartez les risques qui ne vous concernent pas et indiquez les mesures déjà en place. Le document est généré immédiatement.
À quelle fréquence faut-il mettre à jour le document unique ?
La mise à jour au moins annuelle est obligatoire dans les entreprises d'au moins 11 salariés. En dessous, le document est mis à jour lors de toute décision d'aménagement important ou information nouvelle.
Combien coûte le DUERP en ligne ?
La formule Essentiel est à 169 € en paiement unique, avec les trois formats et 30 jours de modifications en ligne. Une option mises à jour annuelle permet de le tenir à jour. L'aperçu du document est gratuit avant tout paiement.
Sources
- INRS, dossier métier Restauration et hôtellerie
- INRS, dossier Troubles musculosquelettiques
- INRS, dossier Travail en horaires atypiques
- INRS, dossier Travail isolé
- INRS, dossier Risques chimiques
- INRS, dossier Chutes de plain-pied
- INRS, dossier Agressions et violences externes
- INRS, dossier Risques biologiques
Prêt à faire le DUERP de votre hôtel ?
Aperçu gratuit, paiement seulement si le document vous convient.
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