DUERP par métier
DUERP exploitation viticole : votre document unique en 10 minutes
Exploitation viticole avec cave : travaux de la vigne et traitements, vendanges et vinification, cave et mise en bouteille, caveau de vente et expéditions. Les produits phytosanitaires, le CO2 de fermentation, les machines de cave, les manutentions et les gestes répétés de la taille dominent.

Aperçu gratuit avant paiement
Viticulture, cave et vente de vinSources INRS et Assurance Maladie citées dans le document
Pré-rempli pour vous
- 4 unités de travail types
- 23 risques pré-cotés avec mesures et actions
- Équipements, produits et situations à cocher
- Risques psychosociaux inclus
4
unités de travail
23
risques types
14
familles de danger
17
sources citées
Comment ça marche
Trois étapes pour un exploitation viticole
- 1
Confirmez vos unités
Les 4 unités d'un exploitation viticole sont pré-remplies. Décochez, ajoutez, cochez vos équipements.
- 2
Validez vos risques
23 risques pré-cotés gravité × fréquence. Vous ajustez ce qui diffère chez vous.
- 3
Téléchargez
Aperçu gratuit, puis PDF, Word et tableur avec mesures et plan d'action daté.
Unités de travail
Les unités de travail d'un exploitation viticole
Le questionnaire pré-remplit 4 unités. Vous les gardez, les retirez ou en ajoutez.
Vigne et traitements
Taille, palissage, relevage, travaux du sol, traitements phytosanitaires au tracteur enjambeur, entretien du matériel.
6 risques types
Vendanges et vinification
Récolte manuelle ou à la machine, réception de la vendange, éraflage et pressurage, fermentations, remontages et décuvages.
6 risques types
Cave et mise en bouteille
Élevage en cuves et barriques, soutirages, nettoyage des cuves, sulfitage, filtration, mise en bouteille, étiquetage et palettisation.
6 risques types
Caveau de vente et expéditions
Accueil des clients, dégustations, encaissement, préparation des commandes, expéditions et livraisons, salons et foires aux vins.
5 risques types
Familles de danger
Les risques les plus fréquents dans ce métier
Machines et outils
Comprendre ce risque4Risque chimique
Comprendre ce risque3Manutention manuelle
Comprendre ce risque3Organisation et horaires
Comprendre ce risque2Autre risque
Comprendre ce risque2Postures et gestes répétitifs
Comprendre ce risque1
Exemples
Des risques déjà cotés, prêts à ajuster
Chaque risque arrive avec une gravité et une fréquence par défaut issues des ressources publiques. Vous ajustez ce qui diffère chez vous.
Exposition aux produits phytosanitaires12/16
Vigne et traitements · Risque chimique
Préparation de la bouillie, remplissage et rinçage du pulvérisateur, dérive pendant le traitement, retour dans les rangs traités, produits classés CMR.
- Combinaison, gants nitrile et masque portés à la préparation et au traitement
- Local phytosanitaire fermé et ventilé
Gestes répétés de la taille et du relevage12/16
Vigne et traitements · Postures et gestes répétitifs
Taille d'hiver pendant trois mois, milliers de coups de sécateur par jour, bras levés au relevage et au palissage, dos penché à l'ébourgeonnage.
- Sécateurs adaptés à la main de chaque tailleur
- Pauses régulières et échauffement
Dioxyde de carbone de fermentation12/16
Vendanges et vinification · Risque chimique
CO2 qui s'accumule au ras du sol de la cuverie et dans les cuves pendant les fermentations, décuvage, descente dans une cuve, asphyxie.
- Ventilation mécanique de la cuverie pendant les fermentations
- Détecteur de CO2 portatif
Port des hottes et des caisses de vendange12/16
Vendanges et vinification · Manutention manuelle
Hottes de 40 kg portées sur le dos dans les rangs, caisses pleines vidées dans la benne, décuvage du marc à la fourche.
- Caisses limitées en poids
- Remorque au bout du rang pour réduire les distances
Cartons, barriques et palettisation12/16
Cave et mise en bouteille · Manutention manuelle
Cartons de six bouteilles palettisés à la main, barriques de 225 litres roulées et retournées, tuyaux lourds déplacés entre cuves.
- Palettisation à hauteur réglable
- Chariot à barriques et transpalette
Livraisons et déplacements en salons9/16
Caveau de vente et expéditions · Risque routier
Livraisons chez les cavistes et restaurateurs en fourgon chargé, longs trajets vers les salons le week-end, retour tardif.
- Véhicule entretenu et chargement arrimé
- Trajets planifiés avec pauses
Amende administrative : jusqu'à 4 000 € par salarié
Depuis la loi du 25 juin 2026 contre les fraudes sociales et fiscales, l'absence ou le défaut de mise à jour du DUERP expose à une amende administrative pouvant atteindre 4 000 € par salarié concerné.
Questions fréquentes
Le DUERP d'un exploitation viticole, en pratique
Le DUERP est-il obligatoire pour un exploitation viticole avec un seul salarié ?
Oui. Le DUERP est obligatoire dans toute entreprise dès l'embauche du premier salarié. Un apprenti ou un salarié à temps partiel compte comme un salarié.
Quels sont les principaux risques dans un exploitation viticole ?
D'après les ressources de l'INRS et de l'Assurance Maladie, les familles les plus représentées sont machines et outils, risque chimique, manutention manuelle. Notre bibliothèque recense 23 risques types répartis sur 4 unités de travail pour cette activité, auxquels s'ajoutent les risques psychosociaux.
Combien de temps faut-il pour rédiger le DUERP d'un exploitation viticole ?
Environ 10 minutes avec un questionnaire pré-rempli pour votre métier : vous confirmez les unités de travail, cochez vos équipements, écartez les risques qui ne vous concernent pas et indiquez les mesures déjà en place. Le document est généré immédiatement.
À quelle fréquence faut-il mettre à jour le document unique ?
La mise à jour au moins annuelle est obligatoire dans les entreprises d'au moins 11 salariés. En dessous, le document est mis à jour lors de toute décision d'aménagement important ou information nouvelle.
Combien coûte le DUERP en ligne ?
Le document complet est à 169 € en paiement unique, avec les trois formats et 30 jours de modifications en ligne. Une option mises à jour annuelle permet de le tenir à jour. L'aperçu du document est gratuit avant tout paiement.
Sources
Les références utilisées pour ce métier
- INRS, dossier métier Industrie
- INRS, dossier Risques chimiques
- INRS, dossier Agents chimiques CMR
- INRS, dossier Machines
- INRS, dossier Troubles musculosquelettiques
- INRS, dossier Activité physique
- INRS, dossier Chutes de hauteur
- INRS, dossier Chutes de plain-pied
- INRS, dossier Chaleur
- INRS, dossier Zoonoses
- INRS, dossier Travail en horaires atypiques
- INRS, dossier Risques électriques
- INRS, dossier Addictions
- INRS, dossier Risques routiers
- INRS, dossier Agressions et violences externes
- INRS, dossier métier Logistique
- Assurance Maladie, Risques professionnels, secteur commerces et services
Prêt à faire le DUERP de votre exploitation viticole ?
Dix minutes, aperçu gratuit avant paiement, document complet à 169 € quel que soit l'effectif. Satisfait ou remboursé 14 jours.
- Sans création de compte
- PDF, Word et tableur
- Sources INRS et Code du travail citées
- Garantie 100 % conforme en cas de contrôle
- + de 12 000 entreprises accompagnées par notre expert
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